Cosa rende speciali i nostri vini...
ci siamo innamorati della coltivazione e della vinificazione dei PIWI. I vini di queste nuove varietà non sono solo eccellenti, ma contribuiscono anche a rendere il mondo del vino un po' migliore.
I vantaggi sono evidenti
70-80% di risparmio sui prodotti fitosanitari. Protezione del suolo grazie a un minor numero di passaggi del trattore. Di conseguenza, una migliore vita del suolo. Minore fabbisogno idrico. Minori emissioni di CO2. Grazie alle bucce più spesse, meno scottature solari e uve più sane. Sicurezza dei rendimenti. Divertimento nel bicchiere.
Artigianato orientato al futuro
La cultura del vino sulla Mosella è antica, molto antica. Furono i Romani a portare la viticoltura sulla Mosella e noi siamo molto devoti al Riesling. Preservare le antiche tradizioni è molto importante per noi. Ma è altrettanto importante stare al passo con i tempi e percorrere nuove strade. È questo che rende entusiasmante per noi il mestiere del vignaiolo.
