2025 Spätburgunder Rosé trocken

Ingrédients

• 600 gPastèque
• 150 gFeta
• 0,5 botteMenthe fraîche
• 2 csHuile d'olive
• 1 csCrème de balsamique
• 1 pincéeGros sel
• 1 pincéePoivre noir

Préparation

1. 1Couper la pastèque en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et les partager en morceaux maniables.
2. 2Faire chauffer fortement un gril ou une poêle à gril et faire griller vivement les tranches de pastèque des deux côtés pendant 2 minutes chacune.
3. 3Disposer les morceaux de pastèque grillés de manière décorative sur un plat de service.
4. 4Émietter la feta directement avec les mains de manière homogène sur la pastèque encore tiède.
5. 5Rincer les feuilles de menthe, les sécher, les couper finement et les arroser par-dessus avec l'huile d'olive et la crème de balsamique.
6. 6Terminer le plat avec une pincée de gros sel ainsi que du poivre fraîchement moulu et servir immédiatement.