2025 Riesling Spätlese fruchtsüß

Ingrédients

• 200 gFromage bleu (ex. Roquefort ou Gorgonzola piquant)
• 100 gChutney de poires
• 4 tranchesPain aux noix
• 1 piècePoire mûre
• 1 c.à.cMiel liquide
• 2 branchesThym frais

Préparation

1. 1Couper le pain aux noix en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les faire griller brièvement dans une poêle sans matière grasse, selon votre préférence.
2. 2Laver la poire, la couper en deux, retirer le cœur et détailler la chair en tranches très fines.
3. 3Couper délicatement le fromage bleu en morceaux adaptés ou le diviser en gros morceaux.
4. 4Tartiner généreusement chaque tranche de pain aux noix avec le chutney de poires.
5. 5Disposer le fromage préparé et les tranches de poire de manière décorative sur le chutney.
6. 6Arroser les tartines d'un filet de miel et parsemer avec les feuilles de thym effeuillées.