2025er Zero Wein #Piwilicious

Składniki

• 150 gGorgonzola Dolce
• 100 gMascarpone
• 100 mlŚmietanka kremówka
• 2 sztukiDojrzałe gruszki
• 20 gMasło
• 2 łyżkiBrązowy cukier
• 1 łyżkaSok z cytryny
• 30 gOrzechy włoskie
• 1 gałązkaŚwieży tymianek

Przygotowanie

1. 1Rozgnieć Gorgonzolę widelcem i wymieszaj z mascarpone na gładką masę.
2. 2Ubij śmietankę na sztywno i ostrożnie wmieszaj do masy serowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut.
3. 3Gruszki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w równe cząstki.
4. 4Rozpuść masło na patelni, dodaj cukier i pozwól mu się lekko skarmelizować.
5. 5Cząstki gruszki skrop sokiem z cytryny, umieść na patelni i smaż z obu stron przez około 2-3 minuty na złoty kolor.
6. 6Grubo posiekaj orzechy włoskie i krótko podpraż je na suchej patelni.
7. 7Na każdym talerzu ułóż po dwie lub trzy cząstki gruszki, nałóż na nie porcję musu z Gorgonzoli i udekoruj orzechami oraz tymiankiem.