2025er Zero Sparkling

Zutaten

• 1 StückBaguette
• 150 gZiegenfrischkäse
• 4 Stückfrische Feigen
• 2 ELWaldhonig
• 3 ELOlivenöl
• 30 gWalnusskerne
• 2 Zweigefrischer Thymian

Zubereitung

1. 1Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und einseitig leicht mit Olivenöl bepinseln.
3. 3Die Scheiben auf einem Blech im Ofen ca. 5 bis 7 Minuten rösten, bis sie goldgelb und knusprig sind.
4. 4Die frischen Feigen waschen, trocken tupfen, den Stielansatz entfernen und die Früchte in Achtel schneiden.
5. 5Die noch warmen Brotscheiben großzügig mit dem cremigen Ziegenfrischkäse bestreichen.
6. 6Die Feigenspalten dekorativ auf dem Käse verteilen und die Walnusskerne grob darüber hacken.
7. 7Abschließend den Honig in feinen Streifen über die Bruschetta träufeln und mit frischen Thymianblättchen garnieren.