Weißer Winzerglühwein

Zutaten

• 250 gWeizenmehl
• 100 gZucker
• 50 gBrauner Zucker
• 2 TLBackpulver
• 1,5 TLLebkuchengewürz
• 1 TLZimt
• 0,3 TLGemahlene Nelken
• 2 StückEier
• 100 gButter
• 150 mlMilch
• 1 StückAbrieb einer Bio-Orange

Zubereitung

1. 1Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Muffin Papierförmchen auslegen.
2. 2In einer Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Lebkuchengewürz gründlich vermischen.
3. 3In einer weiteren Schüssel die zerlassene Butter, Milch, Eier und den frischen Orangenabrieb miteinander verrühren.
4. 4Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spatel zügig verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. 5Den Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen und die Muffins auf mittlerer Schiene für etwa 20 Minuten backen.
6. 6Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und warm oder ausgekühlt servieren.