Weißer Winzerglühwein

Ingredienti

• 250 gFarina tipo 00
• 100 gZucchero
• 50 gZucchero di canna
• 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
• 1,5 cucchiainiSpezie per pan di spezie
• 1 cucchiainoCannella
• 0,3 cucchiainoChiodi di garofano macinati
• 2 pezziUova
• 100 gBurro
• 150 mlLatte
• 1 pezzoScorza grattugiata di un'arancia biologica

Preparazione

1. 1Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica e rivestire una teglia per muffin con pirottini di carta.
2. 2In una ciotola mescolare accuratamente la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella, i chiodi di garofano in polvere e le spezie per pan di spezie.
3. 3In un'altra ciotola unire e mescolare il burro fuso, il latte, le uova e la scorza d'arancia fresca grattugiata.
4. 4Aggiungere il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare rapidamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. 5Distribuire l'impasto in modo uniforme nei pirottini e cuocere i muffin nel ripiano medio del forno per circa 20 minuti.
6. 6Sfornare i muffin, lasciarli raffreddare leggermente e servirli tiepidi o freddi.