Weißer Winzerglühwein

Ingrediënten

• 250 gtarwebloem
• 100 gsuiker
• 50 gbruine suiker
• 2 tlbakpoeder
• 1,5 tlkoek- en speculaaskruiden
• 1 tlkaneel
• 0,3 tlgemalen kruidnagel
• 2 stukseieren
• 100 gboter
• 150 mlmelk
• 1 stuksrasp van een biologische sinaasappel

Bereiding

1. 1Verwarm de oven voor op 180 graden conventioneel en bekleed een muffinvorm met papieren muffinbakjes.
2. 2Meng in een kom de bloem, suiker, bruine suiker, bakpoeder, kaneel, gemalen kruidnagel en koek- en speculaaskruiden grondig door elkaar.
3. 3Roer in een andere kom de gesmolten boter, melk, eieren en de verse sinaasappelrasp door elkaar.
4. 4Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer het geheel vlot door met een spatel tot een egale beslag.
5. 5Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes en bak de muffins op een middenrek gedurende ongeveer 20 minuten.
6. 6Haal de gbakte muffins uit de oven, laat ze licht afkoelen en serveer ze warm of afgekoeld.