2023 Riesling Spätlese trocken

Składniki

• 600 gfilety z piersi kurczaka
• 500 gziemniaki sałatkowe
• 3 szt.marchewki
• 1 szt.cukinia
• 2 szt.czerwone cebule
• 2 szt.cytryny ekologiczne
• 1 pęczekświeży tymianek
• 4 łyżkioliwa z oliwek
• 2 szt.ząbki czosnku
• 1 łyżeczkasól
• 0,5 łyżeczkapieprz

Przygotowanie

1. 1Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra-dół).
2. 2Umyj ziemniaki, marchewki i cukinię, a następnie pokrój je na kawałki o wielkości kęsa lub w słupki. Obierz cebule i pokrój każdą na osiem części.
3. 3Wymieszaj warzywa w misce z 2 łyżkami oliwy, solą, pieprzem i połową zerwanego tymianku.
4. 4Rozłóż warzywa na blaszce do pieczenia i podpiekaj w piekarniku przez około 15 minut.
5. 5W międzyczasie osusz filety z piersi kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
6. 6Jedną cytrynę pokrój w plastry, a z drugiej wyciśnij sok. Sok z cytryny wymieszaj z pozostałą oliwą i resztą tymianku.
7. 7Ułóż filety z kurczaka i plastry cytryny na podpieczonych warzywach i skrop całość mieszanką cytrynowo-oliwną.
8. 8Piecz wszystko jeszcze przez 25 minut, aż mięso będzie gotowe, a warzywa nabiorą złotobrązowego koloru.