2025 Riesling Spätlese fruchtsüß

Ingredienser

• 200 gBlåmuggost (f.eks. Roquefort eller krydret Gorgonzola)
• 100 gpærechutney
• 4 skivervalnøttbrød
• 1 stkmoden pære
• 1 tsflytende honning
• 2 stilkerfrisk timian

Fremgangsmåte

1. 1Skjær valnøttbrødet i ca. 1 cm tykke skiver og rist dem gjerne lett i en tørr panne.
2. 2Vask pæren, del den i to, fjern kjernehuset og skjær fruktkjøttet i veldig tynne skiver.
3. 3Skjær blåmuggosten forsiktig i munnfullstore biter eller del den opp i grove stykker.
4. 4Smør hver skive med valnøttbrød raust med pærechutney.
5. 5Anrett osten og pæreskivene dekorativt oppå chutneyen.
6. 6Drypp litt honning over brødskivene og dryss over timianblader.