Weißer Winzerglühwein

Ingredienser

• 250 gVetemjöl
• 100 gSocker
• 50 gFarinsocker
• 2 tskBakpulver
• 1,5 tskPepparkakskrydda
• 1 tskKanel
• 0,3 tskMalda nejlikor
• 2 stÄgg
• 100 gSmör
• 150 mlMjölk
• 1 stRivet skal från en ekologisk apelsin

Tillagning

1. 1Sätt ugnen på 180 grader över- och undervärme och klä en muffinsplåt med pappersformar.
2. 2Blanda mjöl, socker, farinsocker, bakpulver, kanel, malda nejlikor och pepparkakskrydda noggrant i en skål.
3. 3Rör ihop det smälta smöret, mjölken, äggen och det färska apelsinskalet i en annan skål.
4. 4Häll den flytande blandningen över de torra ingredienserna och rör om snabbt med en slev tills en jämn smet bildas.
5. 5Fördela smeten jämnt i formarna och grädda muffinsen på mitten av ugnen i ungefär 20 minuter.
6. 6Ta ut de färdiga muffinsen ur ugnen, låt dem svalna något och servera dem varma eller svalnade.